Mýtus o mrazničke: prečo váš barf stráca živiny skôr, než ho pes zje

Väčšina majiteľov psov verí, že zmrazením sa nutričná hodnota mäsa zakonzervuje navždy. Realita v teréne je však iná: nesprávne rozmrazovacie procesy nielenže spôsobujú drastický úbytok enzýmov a omega-3 mastných kyselín, ale vytvárajú živnú pôdu pre patogény, ktoré bežný domáci odchov nezvládne. Po rokoch práce s citlivými tráviacimi traktmi psov vidím, že najväčšie problémy s hnačkami či odmietaním potravy nepramenia zo zlej suroviny, ale z jej degradácie v kuchynskom dreze. Tento článok odhaľuje, ako mikro-zmeny v teplote menia štruktúru svaloviny a prečo 'rýchle rozmrazenie' môže byť pre vášho psa nutričným nepriateľom. Naučte sa techniky, ktoré používajú chovatelia na udržanie maximálnej biologickej dostupnosti živín.